홈베이킹은 맛있는 간식을 만들면서 자신의 요리 실력을 뽐낼 수 있는 좋은 방법입니다. 하지만 시작 하려면 쉽지 않을 것 같다는 생각이 많죠. 이번 포스트에서는 요리 초보자도 심플하게 따라할 수 있는 간편한 홈베이킹 레시피를 소개하겠습니다. 다양한 옵션을 통해 즐거운 경험을 해보세요!
1. 쫀득한 초코칩쿠키
재료
- 무염버터: 115g
- 갈색설탕: 80g
- 흑설탕: 145g
- 소금: 1g
- 계란: 55g
- 바닐라 익스트랙: 3g
- 박력분: 214g
- 베이킹파우더: 2g
- 다크 초콜릿: 200g
- 토핑용 초코칩: 소량
조리 방법
- 먼저 무염버터를 녹인 후, 갈색설탕, 흑설탕, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 실온에서 준비한 계란을 넣고 가볍게 섞습니다.
- 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐서 넣고, 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 섞어 주세요.
- 다크 초콜릿을 넣고 잘 섞은 후, 비닐봉지에 담아 냉장고에서 1시간 휴지시킵니다.
- 식힌 반죽을 약 80g씩 분할하여 둥글게 만든 후, 오븐팬에 올립니다.
- 예열된 오븐에서 180도에서 12분간 구워주면 완성입니다.
요리 팁
- 반죽을 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 과도한 섞임은 쿠키가 퍼지는 원인이 됩니다.
2. 식빵 크림치즈케이크
재료
- 식빵: 4장
- 크림치즈: 200g
- 우유: 4큰술
- 설탕: 4큰술
- 소금: 2꼬집
- 계란: 2개
조리 방법
- 식빵의 가운데를 눌러 길게 만들어 접시를 만듭니다.
- 크림치즈, 우유, 설탕, 소금, 계란을 모두 넣고 잘 섞습니다.
- 저어주어 중간 점성이 나올 때까지 섞은 후, 준비한 식빵 위에 부어줍니다.
- 에어프라이어를 180도로 예열하고, 10분 조리 후 5분을 추가로 더 조리합니다.
- 구워진 후 10분 정도 식힌 후, 잘라서 즐기면 됩니다.
요리 팁
- 너무 뜨겁지 않게 식혀 크림치즈가 고르게 퍼지도록 주의하세요.
3. 노오븐 커스터드크림 도넛
재료
- 도넛 반죽:
- 밀가루: 200g
- 설탕: 30g
- 베이킹파우더: 5g
- 계란: 1개
- 우유: 100ml
- 버터: 20g (녹인 상태)
- 커스터드 크림:
- 우유: 200ml
- 계란 노른자: 2개
- 설탕: 40g
- 바닐라 익스트랙트: 1/2티스푼
- 녹말가루: 15g
조리 방법
- 도넛 반죽 재료를 모두 섞어 반죽을 만듭니다. 그리고 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
- 원하는 두께로 반죽을 밀고 도넛 모양을 만들어서 찍어줍니다.
- 도넛을 1시간 동안 건조 후, 팬에 기름을 두르고 노릇하게 굽습니다.
- 커스터드 크림을 만든 후, 도넛속에 채워줍니다.
- 원하는 토핑을 올리면 완성입니다.
요리 팁
- 반죽을 너무 얇게 밀지 않도록 하고, 커스터드 크림의 양을 조절해 고르게 발라 드세요.
4. 잡곡 불고기 피자빵
재료
- 드라이이스트: 5g
- 계란: 1개
- 설탕: 10g
- 강력분: 200g
- 중력분: 200g
- 잡곡 믹스: 50g
- 불고기 소고기: 150g
- 양파: 1개
- 치즈: 적당량
- 할라피뇨 및 올리브 (그린 & 블랙): 적당량
조리 방법
- 액상 재료를 섞고, 밀가루 및 드라이 재료를 넣고 잘 반죽합니다.
- 반죽이 완료되면 40분간 1차 발효합니다.
- 분할 후 30분간 중간 발효한 다음, 일정한 모양을 잡고 불고기 토핑과 치즈, 채소를 얹습니다.
- 예열된 오븐에 170도에서 12-14분간 구워주면 완성입니다.
요리 팁
- 구운 후 부풀 충분히 식히고, 에프리코트를 발라 마무리하세요.
위의 레시피들은 누구나 쉽게 따라할 수 있는 간단한 홈베이킹 방법들입니다. 각 레시피를 바탕으로 나만의 베이킹 스타일을 찾아보세요! 즐거운 요리시간 되시길 바랍니다!
반응형